Les bonnes manières au quotidien

Se serrer la main

Les Allemand se serrent volontiers la main en de nombreuses occasions, notamment pour se saluer et prendre congé. Il est courant qu’une personne qui rejoint un groupe serre la main à chacun de ses membres.

Boire

La bière et le vin sont monnaie courante lors d’un dîner. En règle générale, on propose des boissons alcoolisées aux invités mais il est tout à fait acceptable de ne pas boire d’alcool. N’insiste pas sur les boissons alcoolisées si quelqu’un s’en abstient. Un Allemand qui refuse une certaine boisson n’est pas forcément timide ou poli, il n’a tout simplement pas envie d’en boire. Certaines cultures n’ont pas l’habitude de voir des jeunes commander des bières au restaurant et dans les bars. En Allemagne, l’âge légal pour consommer de l’alcool est de 16 ans pour la bière et le vin et 18 ans pour les spiritueux.

Ponctualité

N’arrive pas trop en retard à un rendez-vous personnel ou professionnel. La plupart des allemands sont très ponctuels et quelques minutes de retard peuvent être interprétées comme une impolitesse. En cas de rendez-vous importants, arrive cinq à dix minutes en avance et téléphone à la personne si tu as du retard.

Tutoyer et vouvoyer

En privé, c’est la personne la plus âgée qui propose au plus jeune de passer au tutoiement. Dans le monde professionnel, c’est le supérieur hiérarchique qui, indépendamment de l’âge et du sexe, propose de passer au tutoiement. Une étape intermédiaire est de s’adresser à un collègue par son prénom et de l’accompagner du « vous » formel. Il convient toutefois de demander si la personne est d’accord avec ceci.

Les fleurs

Apporte des fleurs à tes hôtes lorsque tu es invité à un évènement social. Si les fleurs sont emballées dans du papier, pense à l’enlever avant ton arrivée.

Trier les déchets

Les Allemands ont une grande conscience environnementale et trient leurs déchets afin de faciliter le recyclage. Si tes voisins remarquent que tu jettes le verre recyclable ou le papier dans la poubelle normale, alors vos relations pourraient en souffrir.

Embrasser

Quand des amis proches se saluent, il peuvent s’embrasser sur la joue gauche et droite. Dans un contexte professionnel, ce n’est toutefois pas l’usage.

À table

Croiser le couteau et la fourchette sur l’assiette montre que tu n’as pas encore fini ton repas. Placer le couteau et la fourchette parallèlement à droite de l’assiette est un signal au serveur pour dire que tu as terminé et qu’il peut débarrasser ton assiette.

Les noms

Appeler les personnes avec leur nom de famille et les vouvoyer est poli. Si une personne a un nom double, p. ex. Frau Müller-Weber, n’en omet aucun.

Fräulein (mademoiselle)

S’adresser ainsi aux jeunes filles est désuet. Ce n’est plus perçu comme de la politesse, mais potentiellement comme une insulte. La civilité courante est « Frau » (madame).

La nudité

En Allemagne, tu seras peut-être confronté à une attitude beaucoup plus tolérante et ouverte vis-à-vis de la nudité publique que dans ton pays d'origine. Par exemple au sauna, à des horaires définis dans les piscines et sur les plages nudistes (FKK). Même à la télévision, il y a dans certaines émissions ou dans des publicités de la nudité.

Saluer

Un « Guten Tag » amical est d’usage quand on entre par exemple dans une (petite) boutique, une administration, la salle d’attente d’un médecin ou un compartiment de train ; il en va de même quand on quitte le lieu avec « Auf Wiedersehen ».

S’asseoir au restaurant

Quand les restaurants sont bondés, il est courant de partager une table avec des inconnus. Avant de le faire, désignez la place libre et demandez : « Ist dieser Platz noch frei ? » (cette place est-elle libre ?). À table, souhaitez aux autres personnes un « Guten Appetit ». Mais n’attendez- pas une conversation plus poussée. Cela peut être bienvenu mais vous ne devez pas l’imposer. Quand vous partez, vous devez prendre congé de vos voisins de table.

Porter un toast

Il est courant de trinquer avant de boire avec un « Prost » ou un « Zum Wohl ». Lors d'événements officiels, il est plus courant de lever le verre au pied et de faire un signe de tête significatif aux autres. C’est à l’hôte de porter le toast. Lors d’un dîner ou au restaurant, il faut commencer à manger ou boire quand chacun dans le groupe a reçu sa boisson ou son plat, et suivre l’hôte.

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