Pão variado
É insuperável a variedade dos tipos de pão da Alemanha. Há bons motivos para isto.
O registro alemão de pães conta com 3100 variações. Hoje. Amanhã, já serão alguns mais. O alimento básico pão, de 7500 anos de idade, é feito apenas de farinha, água e fermento. Mas a insuperável variedade alemã tem dois motivos. Durante séculos, o país foi composto de pequenos Estados, que desenvolveram suas respectivas culturas de panificação. Hoje, somente um mestre padeiro pode abrir uma padaria. E na prova para obtenção do título de mestre, ele tem de apresentar um pão feito com receita própria.