El señor de las especias
Alfons Schuhbeck, el cocinero de TV más conocido de Alemania, apuesta por el poder de las especias.
Loco por las especias: así puede caracterizarse a Alfons Schuhbeck, el cocinero quizá más conocido de Alemania. “Las especias son lo más importante en mi cocina”, dice Schuhbeck, de 64 años, que creció en un pueblo de la Alta Baviera y es un cocinero de nivel mundial. Hoy cocina en su propio restaurante, en programas de televisión y para el FC Bayern Múnich cuando el club sale a jugar como visitante. Su amor por las especias lo llevó a abrir tiendas de especias en toda Alemania. Ya sean azúcar de rosas, especias para pastel de manzanas o ajowan, para Alfons Schuhbeck, el gusto está en las especias.
