Что пьет Германия
Ароматные, фруктовые, терпкие: лето в Германии – это еще и самые разные напитки, которыми можно наслаждаться до глубокой осени. Четыре тренда.
Германия. Смесь сока и минералки, «saftschorle» – что может быть прекраснее в тридцатиградусную жару? Ну разве только холодное пиво. Нет, лучше может быть только баночка с холодным кофе! Достаточно посмотреть на содержимое холодильников немецких семей или взглянуть на карту напитков в каком-нибудь престижном ресторане, как тотчас же станет ясно: людям нравится экспериментировать. В последнее время появилось множество мини-пивоварен, которые делают крафтовое пиво; в тренде сейчас и сделанные своими руками коктейли, причем с самыми разными вкусами. В этом сезоне, например, хипстеры предпочитают лаванду и огурец – их добавляют буквально везде. Мы отобрали четыре тренда.
Крафтовое пиво
Они бросают вызов немецкому закону о чистоте пива, которому уже 500 лет. Конечно, крафтовые пивоварни используют и хмель, и солод, и дрожжи, но им этого мало. Хмель с фруктовыми ароматами, специальные дрожи и отборный солод придают их продукту какой-то особый характер. Традиция берет начало в Соединенных Штатах Америки. В Германии насладится вкусом и ароматом крафтового пива можно на специально проводимых дегустациях.
Cold Brew Coffee
Это просто холодный кофе. Или не просто? Во всяком случае, он вкусный и полезный. Cold Brew Coffee содержит меньше горьких веществ и кислот, чем его горячая разновидность. Идеальный вариант для любителей кофе с чувствительным желудком. Для приготовления используют порошок свежемолотого кофе, который смешивают с холодной водой, выдерживают 12 часов, а потом фильтруют. Его можно пить со сливками или мороженым. Практический совет для тех, кто тяжело просыпается утром: оставьте с вечера баночку Cold Brew Coffee в холодильнике и начните с него свой день.
Шорле и лимонады
Огурцы оказывают освещающее воздействие не только в виде косметической маски. Попробуйте добавить к огуречному соку, например, веточку базилика и вы оцените напиток. Или другой вариант: лимонад на основе лаванды. Можно добавить немного просекко, но это необязательно. А если вам не нравится алкоголь, то можно переключиться на шорле из облепихи или яблок.
Вода
Бутылка минеральной воды за 30 евро? Какое-то буржуйство, скажете вы. И будете правы. Но некоторые рестораны предлагают специальную «водную карту». Например, вам предложат попробовать воду с морских глубин, воду со сбалансированным содержанием минеральных веществ, воду из капель дождя или ледника. Помимо этого в Германии множество минеральных источников, из которых получают воду высочайшего качества. Наконец, самый доступный и дешевый вариант – просто открыть водопроводный кран.
