Almanya, Tatlı İhracatında Dünya Şampiyonu
Alman tatlı ürünleri endüstrisi – çikolatadan altın ayıcığa kadar - uluslararası düzeyde başarılı.
İster altın ayıcık, ister çikolata, isterse kurabiye olsun: Arada bir atıştırılan tatlıların arkasında, kendi verilerine göre yaklaşık 50.000 kişiyi çalıştıran ve 2013 yılında oniki milyar Euro tutarında değer üretmiş olan bir sektör var. En tanınmış şirketler arasında altın ayıcık üreticisi Haribo’nun yanı sıra kurabiye üreticisi Bahlsen, çikolata şirketi Alfred Ritter, tatlı ürün firması Katjes veya özellikle “Aachener Printen “ adı verilen kurabiyeleriyle ünlü Lambertz Grubu var.
Ürünlerin yarısına yakını dış ülkelere gidiyor.
Her ne kadar geleneksel üreticilerin çoğu onyıllardır ciddi bir ciro elde etseler de, bu sektör sürekli yeni akımlara ayak uyduruyor: Bazen yeni çeşitler, bazen – örneğin veganların da sevecekleri ürünlerle - yeni gelişmelere açılma çabası söz konusu. Bu, diğer ülkelerde de iyi karşılanıyor: Alman tatlı üretiminin yarısına yakını dış ülkelere gidiyor – Federal Alman Tatlı Ürünler Endüstrisi Federasyonu’nun (BDSI) verilerine göre Almanya bu daldaki ihracatta dünya şampiyonu. Satışı daha da canlandırmak için çok sayıda üretici bir federasyonda örgütlendi: „German Sweets“, Alman ürünlerini dünyada daha fazla tanıtmak istiyor.
Şirketler 2014 yılında Dubai, Moskova ve Shanghai fuarları gibi ortamlarda kendilerini takdim ettiler. Bunun karşılığında da, Güney Afrika ve Hindistan’dan gıda perakendecileri ürünleri tatmak için Almanya’ya geldiler. Tanınmış reklam sloganları da, bu küreselleştirme çerçevesinde başka dillere uyduruluyor. Örneğin Haribo „Çocuk ya da büyük ol, Haribo’yla mutlu ol.“ tanıtım melodisini, İngilizce konuşulan ülkelerde „Kids and grown-ups love it so – the happy world of Haribo“ metnine uyarlanmış aynı ritimle çalınan bir versiyonda kullanıyor.
1 – 4 Şubat 2015 Köln Uluslararası Tatlı Ürünler Fuarı
© www.deutschland.de
