«Entdecke DE»: искусство жизни на Кайзерштуле
Серия Серия «Entdecke .de» посвящена путешествиям по Германии. Летом мы рекомендуем отправиться в европейский регион Кайзерштуль на юго-западе Германии.
«Quel beau jardin – какой прекрасный сад!» – говорят, так воскликнул французский король-солнце Людовик XIV, когда в 1681 г. впервые увидел возвышающийся над Рейнской долиной Кайзерштуль. Пейзаж в этих живописных горах на крайней юго-западной точке Федеративной Республики действительно потрясающий. Сюда с того берега Рейна доносятся ароматы французской, здесь расположен гастрономический рай Германии.
Люди здесь умеют наслаждаться жизнью, и это во многом связано с виноделием на склонах гор вулканического происхождение. Впервые виноделие в этом регионе упоминается в 670 году. Условия для произрастания и вызревания винограда в Кайзерштуле, действительно, превосходные. По вопросу о том, где растет самый лучший виноград и где «самое теплое место Германии», даже завязался спор между общиной Ириген и другими регионами Германии. Ясно одно, что солнце в регионе Кайзерштуль светит чаще, чем в других областях. Поэтому этот регион в федеральной земле Баден-Вюртемберг часто называют «средиземноморским». Избалованные теплым южным солнцем, здесь растет лучшая виноградная лоза Германии. Слава о ней распространяется по всему миру, ее несут этикетки тысяч бутылок, и сомелье от Лондона до Токио учатся произносить названия вроде «Grauburgunder vom Ihringer Winklerberg».
Виноград – конечно, главное достоинство региона, но не единственное. За пару месяцев до начала осенних фестивалей вина местные крестьяне отмечают сбор фруктов и ягод – пунцово-красных вишен, сочных слив, хрустящих яблок, ароматных груш, ягод и орехов. Многое из этого попадает на тарелки звездных ресторанов – например, «Адлера» Франца Келлера. Этот легендарный повар привез в небольшую деревеньку Оберберген одну из первых немецких звезд «Мишлен». В обычных уличных заведениях попроще. Там, под сенью деревьев, собирается множество гостей, чтобы выпить бокал вина и насладиться уникальной панорамой виноградников, особенно красивой в солнечные дни: в дали виднеются Вогезы (Эльзас), расстилается Рейнская долина, а на горизонте поднимаются горы Шварцвальда под Фрайбургом. Вообще, Кайзерштуль – это один большой прекрасный сад с великолепными видами.
http://kaiserstuhl.fit-tourist.de/?gclid=CI6Mkf7tq7cCFWfItAod1nYArg
© www.deutschland.de
