Устойчивость прежде всего
«Крестьянин будущего» Себастьян Хайльманн о новых методах в сельском хозяйстве и хорошей жизни в деревне.
Себастьян Хайльманн работает в сфере сельского хозяйства с 2011 года и участвует на добровольных началах в образовательных проектах. В частности, он руководит одним исследовательским «регенеративным предприятием», которое сам же и основал в рамках сообщества «Замок Темпельхоф» в Баден-Вюртемберге.
Господин Хайльманн, что для вас значит жизнь в деревне?
В 2014 году мы с моим партнером присоединились к сообществу замка Темпельхоф в северной части Баден-Вюртемберга. Это было очень привлекательно не только в плане сельского хозяйства, но и с точки зрения социальной активности. В настоящее время сообщество объединяет около 100 взрослых и 50 детей самых разных убеждений, и мы стараемся учитывать исходящие от них инициативы. Сейчас у нас есть большая общая кухня, школа, дом для семинаров, мастерские, коммерческие помещения, многоцелевой зал, жилые дома и сельскохозяйственные площади.
Мы делаем ставку на регенеративное сельское хозяйство, которое предлагает возможности для отдыха на природе.
Чем отличается Ваш подход к сельскому хозяйству?
В Германии не так уж и много мелких ферм, которые могут позволить себе производить региональные продукты питания и возделывать землю, выращивать различные овощи и содержать домашний скот. Объединения мелких землевладельцев и наличие местных продуктов питания – это именно те требования, которые содержатся в Докладе о мировом сельском хозяйстве за 2008 год для обеспечения устойчивого сельского хозяйства. В Tempelhof Palace или в рамках основанной мной инициативы «Фермеры будущего» мы делаем ставку на регенеративное сельское хозяйство, которое предлагает возможности для отдыха на природе. Например, мы используем принцип «Market Garden». Главное – избегать использования тяжелой техники на небольших территориях. Это позволяет свести к минимуму эксплуатацию почв и, таким образом, снижает риск эрозии. Еще один пример – это системы агролесоводства, когда многолетние культуры интегрируются в земледелие, овощеводство или животноводство. Такой подход позволяет защитить почву: например, плодовые деревья получают питание из одних источников, а злаки – из других.
Насколько Вам удается реализовать свои идеи?
Наше сообщество Schloss Tempelhof полностью себя обеспечивает. Мы производим примерно половину продуктов питания для себя и половину для розничной торговли. О чем это говорит? Это говорит о том, что наш подход работает! Конечно, нужно учитывать особенности. С одной стороны, есть «Market Garden», он более интересен для небольших территорий, например, для садоводческих товариществ, а системы агролесоводства, наоборот, потенциально интересны для ведения сельского хозяйства в крупных масштабах. Мы проводим исследования и продвигаем сразу несколько проектов. Ведь главное для нас – передавать наши идеи и опыт дальше.
You would like to receive regular information about Germany? Subscribe here:
