《啤酒纯净法》500周年
德国啤酒在世界上广受欢迎，在国内则正出现新的潮流。最重要的数据和事实。
《啤酒纯净法》
《啤酒纯净法》于1516年4月23日由威廉四世公爵在英戈尔施塔特颁布。它因此也是世界上目前仍在通行的食品法规中最古老的。它规定，在德国酿造啤酒只允许使用啤酒花、麦芽、水和酵母。
啤酒酿造厂
德国有1388家啤酒酿造厂，是全世界啤酒酿造厂密度最高的国家。约70%的德国啤酒酿造厂位于巴伐利亚州、巴登-符腾堡州和北莱茵-威斯特法伦州。增长强劲的则主要是在柏林生产精酿啤酒（Craftbier）的“微型酿酒厂”。
品种
最受欢迎的德国啤酒是皮尔森啤酒，但也有地方差异。皮尔森在德国北方占到70%的市场份额，而在巴伐利亚州却是淡啤酒占了四分之一，紧随其后的才是皮尔森和巴伐利亚典型的白啤酒。正在强势登场的则是无酒精啤酒。
生产
2014年德国啤酒酿造业的产量为95.6亿升，居欧洲第一，超过俄罗斯（81.6亿升）、英国（41.2亿升）和波兰（39.8亿升）。在世界上，德国居世界第四，仅次于中国（492.1亿升）、美国（225.9亿升）和巴西（140.4亿升）。
出口
德国每年有超过15亿升啤酒出口国外，最大的国外市场是意大利、法国和荷兰，其次是中国和美国。
《啤酒纯净法》500周年，2016年4月23日
